Perazzi

I Tortelli di Zucca

I Tortelli di Zucca

I Tortelli di Zucca nascono come variante di quelli con le erbette durante stagione invernale. tra due fogli di sottile pasta sfoglia riposa un ripieno fatto di Parmigiano Reggiano, ricotta e delicata zucca cotta al vapore e passata al passaverdura.

Lessati gentilmente in abbondante acqua salata, si prestano ad essere guarniti in vari modi, dal semplice burro, salvia e Parmigiano Reggiano a sughi piĆ¹ corposi e ricchi, rossi di pomodoro e funghi.

In qualsiasi modo li vogliate portare in tavola, i nostri Tortelli di Zucca vi stupiranno per il delicato contrasto.

Be Nice. Be Communicative. Alberto Portapuglia

Questo sito fa uso di cookie tecnici propri e di terze parti, per finalità analitiche e statistiche. Cliccando su , chiudendo questo banner, proseguendo nella navigazione o compiendo altra azione positiva su questa pagina web il visitatore acconsente all'utilizzo dei cookie. Per ulteriori informazioni consultare la Cookie & Privacy policy